地域発・宇宙の食関連事業の立上げ支援「Space Food Innovation Workshop」
「宇宙目線」の視座で、企業・自治体・大学の新規事業開発支援と調査研究を行うプロフェッショナル集団である株式会社エムエスディ(本社:東京都港区、代表取締役:北島大器)は、創業から27年を迎える2023年12月18日に「極限の環境で求められる究極の食ソリューション」の実現を志し、「株式会社Space Food Lab.（〒839-0864福岡県久留米市百年公園１番１号）」を子会社として開設しました。そして、株式会社Space Food Lab.は2024年3月27日に第1回「Space Food Innovation Workshop（スペースフードイノベーションワークショップ）〜極限を超える挑戦―制約を乗り越え、持続可能な未来の食ビジネスを創る〜」を実施しました。宇宙開発から生まれた地上における新規ビジネスの創出事例に基づき、潜在的な能力を有する地域の食関連事業者を発掘し、「究極の食ソリューション」を共創することで、日本から、世界に、宇宙に、究極に優れた食のビジネスを連続的に生み出していく取り組みです。
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